Koľkokrát sa vám stalo, že ste sa po uši ponorili do práce, zrazu boli tri hodiny popoludní – a vy ste ešte nejedli? Alebo ste zámerne vynechali obed, aby ste ušetrili čas? Aj keď sa to môže zdať ako neškodný zvyk, vaše telo to vníma inak. Chýbajúcu energiu za vynechané obedy v práci si vyžiada – a nie vždy najzdravším spôsobom.
Prečo je vynechávanie obedov v práci nezdravé?
Mnoho ľudí sa mylne domnieva, že ak si odoprú obed, zjedia menej a schudnú. Realita je presne opačná. Keď si nedoprajete obed, vaše telo nenápadne prejde do úsporného režimu. Spomalí metabolizmus a už o pár hodín vám všetko spočíta aj s úrokmi – zníženou koncentráciou, väčším hladom a silnou chuťou na sladké a mastné jedlá. Pri nepravidelnej strave sa naruší aj hormonálna rovnováha. Hormóny hladu ghrelín a leptín prestanú správne fungovať a vy sa pri jedle kontrolujete oveľa ťažšie.
Ak ste hladní, siahate po kalorických bombách
Výskumy hovoria, že ak obedy zanedbávate, konzumujete jedlo horšej kvality a častejšie siahate po nezdravých jedlách. Hladný organizmus si nevypýta šalát, on chce energiu rýchlo a bez námahy. A to zvyčajne znamená sladké, mastné alebo priemyselne spracované jedlá. Croissant z automatu, sladké pečivo, bageta s majonézou, čipsy či tyčinka z čerpacej stanice – to sú typické rýchlovky, na ktoré zrazu dostanete neodolateľný hlad.
Uvedené pochutiny môžu znamenať aj príjem 1300 kalórií navyše. Bez poriadnej výživovej hodnoty a bez pocitu skutočného nasýtenia.
Vedeli ste, že…
…najnižšiu mieru obezity (4,5 %) z vyspelých krajín má Japonsko. Súvisí to so silne zakorenenou kultúrou spoločného stravovania, vrátane plnohodnotného obeda s malými porciami. Relatívne nízku mieru obezity má aj Francúzsko (17 %), hoci jedia syry, pečivo a víno. Kľúčovým rozdielom je pravidelný rytmus stravovania.
Nezdravé snacky v práci dláždia cestu k obezite
Podľa posledných údajov trpia na Slovensku nadváhou alebo obezitou približne dve tretiny populácie. Podľa OECD nám veľmi stúpa aj počet ľudí s extrémnou obezitou. Ako s tým súvisí vynechávanie obedov? Nepravidelná strava je jednou z menej nápadných, ale častých príčin tohto civilizačného ochorenia.
Výskum na vzorke viac ako 171 000 ľudí v Číne ukázal, že u žien, ktoré vynechávajú obed, je riziko obezity až o 47 % vyššie v porovnaní s tými, ktoré obedujú pravidelne. U mužov bolo toto riziko o 36 % vyššie. V spojení so sedavým spôsobom života vzniká ideálne prostredie pre priberanie. Pravidelné vynechávanie jedál vedie tiež k rozkolísaniu hladiny cukru v krvi. A od prudkých výkyvov glukózy v krvi je už len krôčik k inzulínovej rezistencii – teda predstupňu cukrovky typu 2.
Zamyslite sa, ako viete zmeniť svoju rutinu
Hlavným dôvodom, prečo ľudia vynechávajú obedy v práci, je nedostatok času. Najmä počas rušných dní plných deadline-ov máte pocit, že ak obetujete pauzu na jedlo, stihnete toho viac. Ďalšími dôvodmi sú:
- pocit viny za prestávku – prestávku vnímate ako „luxus“, nie ako súčasť výkonu
- súvislý pracovný tok – nechcete prerušiť úlohu, na ktorej pracujete
- slabá dostupnosť kvalitného jedla – v okolí pracoviska chýbajú reštaurácie
- stravovanie pri počítači – jedlo vnímate len ako rýchle doplnenie paliva
- sociálny tlak a pracovná kultúra – vo firme sa obedovaniu neprikladá dôležitosť
- chýbajúci hlad – kvôli stresu máte potlačenú chuť do jedla a odkladáte ho
Ako sa najesť aj počas hektického dňa
Obed v práci nie je niečo, čo si musíte „zaslúžiť“ až po tom, čo všetko vybavíte. Uvedomte si, že obedná pauza je investíciou do seba: do výkonu, zdravia, nálady, dobrých vzťahov s kolegami aj do prevencie chronických ochorení. Tieto jednoduché tipy vám pomôžu brať obedovanie vážne:
- Naplánujte si obed v kalendári. Rezervujte si naň pravidelný čas podobne ako na mítingy. Uľahčíte to sebe aj vášmu okoliu.
- Pripravte si jedlo večer vopred. Box s jedlom ušetrí čas, peniaze aj rozhodovanie.
- Majte poruke zdravé snacky. Orechy, ovocie či biely jogurt sú vhodnou prvou pomocou pri hlade.
- Jedzte mimo klávesnice. Aj 15 minút mimo obrazovky vám pomôže vyčistiť si hlavu.
- Pite dostatok vody. Hlad je často len smäd. Dobrý pitný režim znižuje chuť na sladké.
- Nejedzte postojačky ani v zhone. Rýchle jedlo zvyšuje riziko priberania a bráni pocitu sýtosti.
- Zamerajte sa na pravidelnosť. Aj jednoduché jedlo z domu je lepšie než oneskorené alebo žiadne.
- Dohodnite si obed s kolegami ako prvú vec v práci. Nebudete riešiť na poslednú chvíľu, čo a kde jesť.
TIP: Prečítajte si viac o tom, ako zdravá strava vplýva na výkon v práci.
Stravné lístky zlepšia vašu obedovú disciplínu
Ak ste v práci viac ako 4 hodiny, máte nárok na stravné lístky. Od 1. apríla 2025 je minimálna výška stravného lístka 8,80 €, čo už reálne pokryje obed v mnohých reštauráciách alebo jedálňach. A keďže stravné lístky alebo stravnú kartu môžete využiť len na potraviny a jedlo, fungujú ako psychologická motivácia. Zvyšujú šancu, že budete obedovať plnohodnotne. Ak k tomu pridáte aj ďalšie výhody karty fpoho ako cashback či rôzne odmeny, do pracovného dňa si bez námahy vnesiete ešte viac pohody a rovnováhy.
